【院長ブログ】今日はフキノトウ味噌を作りました。

今日、田舎(栃木県日光市)から今年2回目の

フキノトウが届きました。

いつもは天麩羅で食べているんですが、

私のお客様にあげたら、そのお客様は

フキノトウ味噌を作りました、と話して居たので

その事を妻に話したら、

じゃあ作って見ようかな?

と言って、何か茹でて酢味噌に合えるとか

変なことを言っているので、ネットで調べて

一緒に動画を見て、作り方を覚えて貰いました。

貰ったフキノトウは未だ小さくて、70個も有ったけど

重量は180gしか無くて、丁度レシピの分量と

同じだったので、全部使っちゃったんです。

天麩羅に上げる時は、普通は2~3個位で良いのに

15個から20個もいっぺんに揚げて、・・・・

何だか料理が雑と言うか?

まあ、そんな妻が作ったフキノトウ味噌でしたが

レシピ通りに作ったらしく、春の香りを

楽しみました。

娘も気に入った様子で、旦那に持っていくと言って

パックに入れて持っていきました。

 

新リンパサロン立会川 院長 渡辺一男

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